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Lengua en Salsa Verde de Hierbas

Featuring:
Rumba® Beef Tongue

Lengual Plato
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Lengua en Salsa Verde de Hierbas

Lengua en Salsa Verde de Hierbas

Ingredients

  • Rumba® Beef Tongue (1 paquete)
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimentón verde
  • 1/2 tallo de ajoporro
  • 3 tallos de cebollín
  • 1 tallo de celeri
  • 2 cdas de perejil
  • 2 cdas de cilantro
  • 1 cdta de oregano
  • 1 cdta de romero
  • 5 détentes de ajo
  • 3 hojas de culantro
  • sal
  • pimienta negra
  • 1/3 taza de vino rosado o blanco
  • 2 cdas de vinagre de manzana
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 3 tazas de caldo de res (el que sobra al cocinar la lengua)

Recipe Notes

Sirve con papas al vapor y espolvorear con cilantro y perejil

Instructions

  1. Cocina la lengua hasta ablandar
  2. Elimina la capa externa
  3. Pica en rebanadas
  4. Pica todos los vegetales y las hierbas
  5. Cocina en aceite de oliva todos los vegetales y las hierbas
  6. Agrega el caldo
  7. Licua la mezcla
  8. Coloca la lengua en la sartén y bañala con la salsa
  9. Cocina solo 3 minutos, si la salsa esta muy espesa puedes agregar un chorizo de mas caldo de res hasta lograr la cremosidad deseada