Arepa y Bowl Cheekmeat

Recipe

Arepa y Bowl Cheekmeat

Servings:
Author: Lilibeth Ramirez - Recetas Lily

INGREDIENTS

  • Rumba® Beef Cheekmeat
  • 400 G de carne cheek meat
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimentón
  • 1/2 tallo de ajoporro
  • 3 tallos de cebollín
  • 1 tallo de celeri
  • 2 cdas de perejil
  • 2 cdas de cilantro
  • 1 cdta de comino
  • 5 dientes de ajo
  • 3 hojas de culantro
  • sal
  • pimienta negra
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 1 tazas de caldo de res (el que sobra al cocinar la carne)
  • 1 tomate

INSTRUCTIONS

  1. Cocina en agua la carne hasta ablandar entre 1h a 4h
  2. Pica en tiritas o en cuadros
  3. Pica todos los vegetales y las hierbas
  4. Cocina en aceite de oliva la carne y cuando este dorada agrega todos los vegetales y las hierbas
  5. Agrega el caldo
  6. Sir vela como relleno de una arepa de harina de maíz o en un bowl acompañada de arroz, espinaca y aguacate