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Tacos de lengua de la abuela

Con:
Rumba® Lengua de Res

Abuelas Tongue Tacos Plated

Ingredientes

  • Rumba® Lengua de Res (1 paquete)
  • 1 cebolla, cortada a la mitad
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de sal
  • Tortillas de maíz, cantidad necesaria
  • Decoraciones:
  • Cilantro picado
  • Salsa verde o roja
  • Cebolla picada
  • Sal al gusto

Instrucciones

  1. Coloca la lengua de res, la sal, el ajo y la cebolla en una olla grande. Agrega agua para cubrir. Lleva a hervor, baja el fuego y cocina durante aproximadamente 3 a 3 ½ horas, hasta que la lengua esté blanda y alcance una temperatura interna de 160 ºF.
  2. Retira la lengua cocida del caldo y retira la piel. Corta la carne en trozos pequeños.
  3. Calienta las tortillas.
  4. Agrega 2 cucharadas de lengua a cada tortilla.
  5. Decora con cilantro, cebolla, jugo de lima, salsa y sal.