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Ingredientes

• Pancita de Res, Panal Rumba Meats® (2 libras)
• 2 cucharadas leche
• 2 ramas de hierbabuena
• ½ taza de aceite
• 1 cebolla, picada
• ½ cucharada de ajos, molidos
• ¼ cucharilla de comino
• 1 cucharilla de palillo
• 6-8 papas medianas, cocidas y cortadas en cubitos
• Sal a gusto
• Jugo de 1 limon
• Ají, al gusto
• Alverjitas o chicharos, al gusto
• Cilantro o culantro, picado

Instrucciones

1. Hierve la carne con agua, dos cucharadas de leche y la rama de hierbabuena, hasta que esté suave. Una vez cocida córtala en cuadritos.
2. En una olla con aceite fríe la cebolla, ajos, comino, ají y palillo. Incorpora el mondongo y las papas picadas.
3. Hierve la carne y las papas hasta que estén cocidas. Incorpora las alverjitas o chícharos. Agrega las Espolvorea hierbabuena y cilantro picado. Esto le dará un delicioso sabor. Sírvelo con arroz blanco.