Panza Escaldada Brasilera (Cena en Olla Instantánea)

Con:
Panza de Res Escaldada Rumba Meats®

10 MIN Tiempo de preparación
45 MIN Tiempo de cocción
6-8 Porciones

Blog y receta original de
Kate Ramos

Kate es una exchef profesional, que se convirtió en escritora sobre comida y fotógrafa, que ha pasado una vida en la cocina. Le apasiona compartir las recetas que alegran los días de su familia con el resto del mundo. Tiene dos hijos, está casada y es amante de los perros. Kate vive con su familia en el sur de California, donde escribe su blog de comida de inspiración mexicana, ¡Hola! Jalapeño.

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Una comida caliente y deliciosa que puedes preparar en menos de una hora en una olla instantánea. La panza absorbe los sabores del chorizo, el tomate y las especias para obtener un plato sustancioso y nutritivo. Para una experiencia realmente deliciosa, sírvela con pan caliente y crujiente.

Ingredientes

Panza de Res Escaldada Rumba Meats® (1 paquete, aproximadamente 5 libras)
2 tazas de caldo de res o agua
1 bolsa de 14 onzas) de mezcla de pimientos y cebollas congeladas
3 latas (15½ onzas) de frijoles cannellini, escurridos
1 lata (14½ onzas) de tomates cortados en cubitos en jugo de tomate
2 enlaces de chorizo (aproximadamente 6 onzas), cortados en rodajas
1 cucharada de ajo picado
½ cucharada de pasta de achiote
1 cucharadita de pimienta negra
Guarnición: perejil picado y salsa caliente
Acompañamiento recomendado: pan crujiente caliente

Instrucciones

Enjuaga la panza escaldada bajo el chorro de agua fría. Recorta y corta en trozos del tamaño de un bocado con unas tijeras de cocina o un cuchillo.
Combina todos los ingredientes en la olla instantánea y remueve para mezclar. Cierra la olla a presión. Selecciona el ajuste de la olla a presión y cocina durante 45 minutos a alta presión con liberación natural completa o hasta que la panza esté tierna y alcance una temperatura interna de 160ºF. Prueba y ajusta los condimentos.
Cubre el guiso de panza escaldada brasileño con perejil picado. Sirve con salsa caliente y pan crujiente caliente, si deseas.