Lengua de res a la mexicana

Prepara a tus invitados recetas típicas como la lengua de res a la mexicana http://bit.ly/2JBHbig la hice con carne de Rumba Meats que celebra los valores de mi herencia hispana!

Directions

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Recipe

Lengua de res a la mexicana

Servings: 5
Author: Brenda Cisneros - Mejorando mi hogar

INGREDIENTS

  • Rumba®
  • 1 lengua de res marca Rumba Meats
  • 1 cebolla cantidad dividida
  • 5 dientes de ajo cantidad dividida
  • 4 tomates
  • 2 hojas de laurel
  • 4 ramas de cilantro
  • 1 taza del caldo en donde se coció la carne (o agua)
  • ¼ cucharada de aceite
  • Sal al gusto

INSTRUCTIONS

  1. Lavamos muy bien la lengua de res Rumba Meats bajo el chorro de agua fría.
  2. Colocamos la lengua de res en la olla de cocimiento lento (4 horas en High), agregamos la mitad de la cebolla, 3 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 2 cucharadas de sal y tapamos.
  3. Cuando la lengua esté cocida, sacamos del caldo, retiramos la cubierta gruesa que la cubre y desechamos la grasa.
  4. Deshebramos la carne de la lengua.
  5. Aparte, rebanamos la mitad de la cebolla que nos quedó; picamos los dos ajos que quedaron y el cilantro.
  6. Licuamos los tomates con 1 taza del caldo de la carne o agua.
  7. Calentamos un cuarto de cucharada de aceite en una sartén.
  8. Freímos la cebolla y el ajo, hasta que la cebolla esté acitronada.
  9. Agregamos la carne y freímos un poco. Incorporamos la salsa de tomate y cilantro, mezclamos y dejamos hervir por unos cinco minutos
  10. Mientras tanto, podemos calentar las tortillas de maíz o de harina.
  11. Podemos acompañar con frijoles y aguacate.
  12. Buen provecho y que gane el mejor!