Arepa y bowl cheekmeat

Ingredientes

• Cachete de Res Rumba Meats® (1 libra)
• 1 Cebolla
• 1 Pimentón
• 1/2 tallo de ajoporro
• 3 tallos de cebollín
• 1 tallo de celeri
• 2 cdas de perejil
• 2 cdas de cilantro
• 1 cdta de comino
• 5 dientes de ajo
• 3 hojas de culantro
• sal
• pimienta negra
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• 1 tazas de caldo de res (el que sobra al cocinar la carne)
• 1 tomate

Instrucciones

1. Cocina en agua la carne hasta ablandar entre 1h a 4h
2. Pica en tiritas o en cuadros
3. Pica todos los vegetales y las hierbas
4. Cocina en aceite de oliva la carne y cuando este dorada agrega todos los vegetales y las hierbas
5. Agrega el caldo
6. Sir vela como relleno de una arepa de harina de maíz o en un bowl acompañada de arroz, espinaca y aguacate