Corazón de res
Esta deliciosa carne magra tiene un sabor y una textura muy similar al bistec y se adapta bien a cualquier condimento o adobo. También se usa para hacer anticuchos, también conocidos como brochetas de corazón de res, una comida callejera popular en Perú. ¡Incluso puedes moler la carne y convertirla en hamburguesas! Una vez que se corta el corazón, se puede estofar en vino, dejar hervir a fuego lento en la olla de cocimiento lento, agregarlo a un estofado o asarlo a una cocción media roja (135 °F).
• Alto en proteína
• Buena fuente de hierro
| Tamaño de la porción | 4 oz. (112g) |
|---|---|
| Ración por envase puede | 50 |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 130 |
| Calorías de la grasa | 40 |
| % Valor Diario* | |
| Grasa Total 4.5g | 7% |
| Grasa Saturada 1.5g | 8% |
| Colesterol 140mg | 46% |
| Sodio 110mg | 5% |
| Carbohidratos Totales 0g | 0% |
| Fibra Diaria 0g | 0% |
| Azúcares 0g | |
| Proteína 20g | 37% |
|
Vitamina A
0%
Vitamina C
4%
Calcio
0%
Hierro
25%
|
|
| *Los porcentajes de los valores diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. | |
• Corazón de res receta destacada •
Estofado de corazón de res
Ver RecetaRecetas relacionadas
Ver todas
Celebra La Familia
Ya sea que estés recreando las recetas de tu abuela o dándole un nuevo giro a un platillo clásico, las comidas tradicionales son algo más que solo alimentar el cuerpo. Conoce cómo trabajamos para ayudar a fortalecer familias y comunidades como la tuya.