¿Cómo planificar un menú de Tamalada?

Para que una tamalada tenga éxito, necesitas dos cosas: tamales y familia. Para empezar, planifica tu menú antes de comprar. La mayoría de la gente prepara el relleno de carne un día o dos antes de la tamalada, así que querrás planearlo con anticipación. 

Crea un menú de tamalada planificando primero qué tipo de tamales vas a preparar. Puedes usar la receta favorita de la familia u optar por una nueva. Te recomendamos hacer más de un tipo de tamal para que tus invitados tengan opciones y puedan elegir su(s) favorito(s).  

El relleno es lo que suele diferenciar a los tamales. Puedes hacer tamales salados con relleno de carne o, para tus invitados más golosos, puedes hacer tamales de postre. Estos pueden estar rellenos de frutas, dulce de leche o chocolate.  

Antes de que lleguen tus invitados, prepara suficiente masa para tus tamales y luego remoja las hojas de maíz durante al menos dos horas para que estén flexibles. Prepara también el espacio para cocinar y coloca todos los ingredientes para los tamales y los utensilios de cocina. 

Una vez que hayas hecho los preparativos necesarios, los invitados que lleguen podrán lavarse las manos antes de que comience la diversión. Como se trata de una fiesta, no te olvides de poner música divertida para que todo el mundo esté de buen humor. 

Determina qué tipo de comida vas a servir a tus invitados mientras preparas los tamales, por ejemplo, aperitivos para una tamalada nocturna o posole con una barra de aderezos para una tamalada diurna.    

Los tamales no deben ser lo único en el menú al planear qué servir en una tamalada. Mientras te diviertes haciendo tamales, ¡tus invitados querrán comer! Asegúrate de preparar acompañamientos o aperitivos que todos puedan picar mientras trabajan. 

Tus invitados necesitarán bebidas refrescantes mientras hacen los tamales. Puedes montar una barra de café para mantener a todos con energía durante la tamalada. Cuando llegue la hora de comer, ofrece algo frío para acompañar toda la sabrosa comida. Coloca refrescos y agua embotellada en una cubeta llena de hielo para que los invitados puedan servirse.  

No te olvides de los favoritos del público: un bar de agua fresca o margaritas. En lugar de margaritas, también puedes considerar la posibilidad de preparar una olla de atole, que suele hacerse para acompañar a los tamales. Para facilitar la servida, incluye jarras de bebidas preparadas y un colorido surtido de fruta fresca y guarniciones. Los vasos de margarita con borde de sal y mucho hielo son siempre apreciados.   

Cuando tus tamales estén finalmente listos para comer, no los sirvas solos. Acompaña tus tamales con tazones de salsa roja y verde, queso cotija desmenuzado, limón fresco y cebolla morada encurtida. También puedes ofrecer deliciosos acompañamientos como plátanos fritos, papas con rajas, arroz mexicano y frijoles negros. 

Tu tamalada no estaría completa sin el postre. Hacer postres para todos tus invitados puede ser demasiado trabajo si son muchos. Reduce la carga de trabajo encargando galletas festivas, barras de postre o pan dulce mexicano en tu pastelería favorita. Para una reunión más pequeña, un pastel de tres leches o el flan también son buenas opciones.  

También puedes pedir a tus invitados que traigan postres para una fiesta de postres. Coloca todos los postres disponibles en una mesa de postres separada con platos pequeños para que los invitados puedan servirse ellos mismos. 

Envasa los tamales para llevar en bolsas de plástico o recipientes de plástico con etiqueta y pon uno en una bolsa de regalo para cada invitado. También puedes empaquetar los postres y guarniciones sobrantes para que tus invitados sigan disfrutando de tu tamalada al llegar a casa. 

Ahora que has revisado nuestros consejos sobre cómo organizar una fabulosa tamalada, ¡consigue tus ingredientes y envía tus invitaciones! No olvides que las tamaladas siempre son mejores cuando preparas más de un tipo de tamal. Crea diferentes variaciones para que tus invitados puedan experimentar diferentes sabores. Si necesitas inspiración para una receta de tamal, revisa la receta Tamales de Barbacoa, una preparación tradicional de Rumba Meats.