Regresar a todas las recetas

Fajitas de Vacío de Res

Tiempo de preparación: 15 minutos | Hora de Cocinar: 20 minutos | Sirve:

Ingredientes
  • Rumba® Vacío de Res (1 ½ libras )
  • 1 paquete de tortillas de harina
  • 1 taza de pico de gallo preparado
  • 1 taza de guacamole preparado
  • 2 tazas de queso jack cheddar rallado
  • 1 jarra de tu salsa embotellada favorita
  • 2 tazas de cebollas y pimentones rojos salteados
  • 2 limas cortadas en trozos pequeños
  • Marinado:
  • 2 tazas de salsa de soya
  • 3 tazas de jugo de piña
  • 2 cucharadas de comino
  • 1 ½ cucharaditas de ajo picado
  • 3 onzas de jugo de limón
Instrucciones
  1. Preparación y Marinado: Preparar el marinado colocando todos los ingredientes en un tazón, mezclándolos bien.
  2. Colocar el vacío de res en una bolsa de plástico de un galón con cierre hermético. Verter 2 tazas del marinado en la bolsa, sellar la bolsa y dejar que la carne se marine un máximo de 7 horas.
  3. Cocción: Ajustar la parrilla al aire libre a una temperatura de 550°F.
  4. Rociar la parrilla con aceite en aerosol antiadherente o sazonar con aceite.
  5. Colocar el vacío de res en la parrilla, girar un cuarto de vuelta para lograr una cocción uniforme y para lograr marcas de diamantes de la parrilla. Cocinar durante aproximadamente 4 minutos por lado para que esté medio hecho o al punto (temperatura interna de 145°F).
  6. Retirar de la parrilla y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar.
  7. Cortar en tiras de ¼ ". Colocar las cebollas y los pimentones rojos salteados en una bandeja, y luego cubrir con las tiras cortadas del vacío de res.
  8. Calentar las tortillas en un microondas. Colocar todos los ingredientes en recipientes separados para servir.