Skip to content

Bistec de lomo de res asado

Un delicioso plato combinado con arroz mexicano al vapor y pequeños tazones de frijoles charros sazonados con tocino ahumado, jalapeño y cilantro.

Con:
Rumba® Bistec de lomo de res de corte fino

Ingredientes

  • Rumba® Bistec de lomo de res de corte fino (1 paquete)
  • Sal kósher y pimienta negra fresca, al gusto
  • ¼ de taza de jugo de limón recién exprimido (aproximadamente 2 limones)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • Rodajas de limón
  • Cilantro picado
  • Cebolletas tiernas a la parrilla

Instrucciones

  1. Coloca los filetes en una bandeja grande para hornear creando una sola capa; sazona generosamente con sal y pimienta negra.
  2. Combina el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo en un tazón pequeño. Revuelve hasta que se mezcle y vierte uniformemente sobre los filetes. Con unas pinzas, voltea la carne para que se cubra uniformemente.
  3. Mientras tanto, precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta las rejillas con aceite.
  4. Cocina los filetes de 1½ a 2 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos y la temperatura interna alcance 145ºF (para cocción media) o 160º F (para que esté bien cocinado). Retíralos de la parrilla y colócalos en una fuente. Tápalos y déjalos reposar mientras asas los filetes restantes.
  5. Decora la carne con rodajas de limón, cilantro y cebolletas tiernas asadas.