Bistec de lomo de res asado

Ingredientes

• Rumba® Bistec de lomo de res de corte fino (1 paquete)
• Sal kósher y pimienta negra fresca, al gusto
• ¼ de taza de jugo de limón recién exprimido (aproximadamente 2 limones)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• Rodajas de limón
• Cilantro picado
• Cebolletas tiernas a la parrilla

Instrucciones

1. Coloca los filetes en una bandeja grande para hornear creando una sola capa; sazona generosamente con sal y pimienta negra.
2. Combina el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo en un tazón pequeño. Revuelve hasta que se mezcle y vierte uniformemente sobre los filetes. Con unas pinzas, voltea la carne para que se cubra uniformemente.
3. Mientras tanto, precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta las rejillas con aceite.
4. Cocina los filetes de 1½ a 2 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos y la temperatura interna alcance 145ºF (para cocción media) o 160º F (para que esté bien cocinado). Retíralos de la parrilla y colócalos en una fuente. Tápalos y déjalos reposar mientras asas los filetes restantes.
5. Decora la carne con rodajas de limón, cilantro y cebolletas tiernas asadas.