Bistec de lomo de res asado
Un delicioso plato combinado con arroz mexicano al vapor y pequeños tazones de frijoles charros sazonados con tocino ahumado, jalapeño y cilantro.

prep time: cook time:
- 5 MIN Tiempo de preparación
- 10 MIN Tiempo de cocción
- 4-6 Porciones
Ingredientes
- Rumba® Bistec de lomo de res de corte fino (1 paquete)
- Sal kósher y pimienta negra fresca, al gusto
- ¼ de taza de jugo de limón recién exprimido (aproximadamente 2 limones)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- Rodajas de limón
- Cilantro picado
- Cebolletas tiernas a la parrilla
Instrucciones
- Coloca los filetes en una bandeja grande para hornear creando una sola capa; sazona generosamente con sal y pimienta negra.
- Combina el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo en un tazón pequeño. Revuelve hasta que se mezcle y vierte uniformemente sobre los filetes. Con unas pinzas, voltea la carne para que se cubra uniformemente.
- Mientras tanto, precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta las rejillas con aceite.
- Cocina los filetes de 1½ a 2 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos y la temperatura interna alcance 145ºF (para cocción media) o 160º F (para que esté bien cocinado). Retíralos de la parrilla y colócalos en una fuente. Tápalos y déjalos reposar mientras asas los filetes restantes.
- Decora la carne con rodajas de limón, cilantro y cebolletas tiernas asadas.
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