Vacío de Res

JUGOSO. SABROSO. VERSÁTIL.

Quizás el secreto mejor guardado de los carniceros en el pasado, la popularidad del Vacío de Res ha crecido recientemente gracias a su textura y sabor robusto. Este corte digno de celebrar es relativamente asequible y perfecto para dar de comer a una multitud. Su fibra gruesa le permite absorber los sabores de cualquier marinada, pero tiene un sabor muy rico por sí solo. El Vacío de Res es perfecto cuando se asa a fuego alto, y el resultado final es un interior jugoso y sabroso con deliciosos bordes crujientes y quemados.

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